当前位置:经济频道首页 > 消费 > 正文

食用油级别越高越有营养吗?消费者能否按等级选(2)

2017-08-19 11:32:03    经济日报  参与评论()人

其实,制取食用油选择哪种工艺,首先考虑的是植物油料的品种及其加工特性,两种制油工艺只有原料适用性之分。目前国际上的通用做法是,含油量较高的植物油料,通常采用先压榨后浸出的工艺;含油量较低的植物油料,通常采用直接浸出工艺。

不论用浸出法或是压榨法生产的油脂,在未经精炼之前,都称为“毛油”。“毛油”必须经过精炼,除去其中有害成分,才可食用。无论是浸出油还是压榨油,只要符合我国食用油质量标准和卫生标准,都是优质安全的,消费者均可放心食用。

食用油生产者推出不同营销概念,让人无所适从,这些概念在不同程度上都存在着一定的片面性和误导性。消费者选择食用油时,要避免被这些概念误导,选择适合自己的家庭用油。