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名酒齐聚,第四届搜狐酒业峰会暨知名白酒品鉴会圆满收官

最后一位演讲的嘉宾是四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站站长、三星堆博物馆馆长雷雨。他说道,中国酿酒史跟文化史几乎同岁。大量考古证据证明中国酿酒史应该在距今7000年甚至到8000年的阶段,即青铜时代就已大量存在。

名酒齐聚,第四届搜狐酒业峰会暨知名白酒品鉴会圆满收官

(四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站站长、三星堆博物馆馆长雷雨在2022搜狐酒业峰会发表主题演讲)

演讲环节结束后,知名白酒品鉴会如约而至。这是搜狐酒业峰会第二次加入知名白酒品鉴会环节。众多跨界嘉宾相聚在一起,一同品味知名白酒,感受民族瑰宝的无穷魅力。

本次品鉴会的品鉴官由搜狐网副总编辑晏成;四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站站长、三星堆博物馆馆长雷雨;资深媒体人、美酒美食专栏作者朱学东;白酒专家、酒文化研究学者、国家一级品酒师、四川省酒文化促进会常务副会长欧阳剑;著名纪实作家、西南财经大学西财智库特聘资深研究员易旭东;中国酒业协会常务理事、海纳机构总经理吕咸逊;城市战略策划专家、中国策划学会副会长、宽窄巷子总策划杨健鹰;中国著名白酒专家、国际烈酒大赛评委钟杰;四川金强蓝鲸篮球俱乐部董事长耿洁等大咖担任。

在品鉴会现场,品鉴官先后对郎酒青花郎、剑南春水晶剑、迎驾贡酒大师版进行品评。

名酒齐聚,第四届搜狐酒业峰会暨知名白酒品鉴会圆满收官

(2022搜狐酒业峰会品鉴会现场)

对于郎酒青花郎,吕咸逊认为,赤水河两岸是中国酱酒最好的产区。“我个人在业内不是很主张讲川酱或者黔酱的区分,我认为赤水河谷两边都可以出好酱酒。”

对于剑南春水晶剑,钟杰表示,从风味角度来说,它是典型的五粮浓香,以五种粮食作为酿造原料,以小麦作为制曲,而且外加了大麦。“酱香特别优雅,而且浓香当中有熟透的水果香。协调兼容,香气馥郁而有层次,香味特别好。”钟杰说。

在品评迎驾贡酒大师版时,易旭东说道:“安徽和四川成都平原拥有一个共同的文化底层,就是夏朝大禹治水在安徽留下许多文化。安徽底层文化属于大禹文化,所以安徽的酒和四川的酒嫁接融合在一起。”

白酒,是中国人餐桌上的重要饮品,也在华夏文化史留下了浓墨重彩的一笔。

百年行业变革,千年酿酒文化。本届峰会由搜狐财经、搜狐酒业主办。


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(责任编辑:卢其龙 CN070)

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