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上海“老字号”打造新IP 两个月卖掉雪糕50万支

2018-05-04 09:17:59    第一财经APP  参与评论()人

“为了年轻化和时尚化,我们把传统方冰砖变成插棒签的雪糕状态,且研发了熊小白系列,有香草、芝士和草莓酸奶三大口味,这款定价在8元左右的熊小白产品也标志着我们的品牌升级。” 上海益民食品一厂总经理助理李维涛告诉第一财经记者。

针对年轻消费者研发新品是益民这个“老字号”企业的策略。熊小白在试销的2个月内卖掉了约50万支,效果非常好。

日前,《关于全力打响上海“四大品牌”率先推动高质量发展的若干意见》(下称《意见》)发布,同时,上海还制定了《全力打响“上海购物”品牌加快国际消费城市建设三年行动计划(2018-2020年)》(下称《三年行动计划》),提出上海要打造面向全球的消费市场、全球新品首发地、引领国际消费潮流的风向标和人人向往的“购物天堂”,建成具有全球影响力的国际消费城市。

第一财经记者走访百联集团有限公司(下称“百联”)、上海英雄(集团)有限公司(下称“英雄集团”)和上海益民食品一厂(下称“益民”)等企业后了解到,目前大量代表上海“老字号”的商业企业都在积极转型,从业态升级、人工智能化创新、研发新品、打造IP等方面入手,吸引更多年轻客户,同时联动电商开拓销售渠道,把握新零售商机,全力打响“上海购物”品牌。

“老字号”的年轻化道路

除了熊小白系列,益民还对传统产品“三色杯冰淇淋”进行了改造。李维涛介绍,“经过十几轮试验和筛选,最终我们将口味改成了咖啡+香草+百香果,因为咖啡和百香果是现在年轻人喜欢的饮品口味。”

《三年行动计划》指出,要增强抢救式保护老字号的紧迫感和责任感,通过改革体制机制,创新经营方式,弘扬优良传统,挖掘品牌价值,加强老字号保护,促进老字号改革创新。

“我们的目标客户是90后、00后,我们想结合一些二次元,卡通形象,以后要推出熊小白的家族系列,讲一系列故事,既有IP也有新口味。熊小白还有衍生品,比如包、手机壳等,后期打算给熊小白变装,可以跨界合作IP,如果做到一定规模还可以制作动画片。”顾旭乾透露。

以生产金笔著称的英雄集团也在向年轻客户群靠拢。

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