长城葡萄酒的李氏新政

2015年开始的葡萄酒新繁荣周期，国产葡萄酒的复苏远落后于进口葡萄酒，而作为国产葡萄酒“三驾马车”之一的长城葡萄酒正在尝试新一轮突围。

1月3日晚间，中粮长城葡萄酒新任总经理李士祎首次公布了新发展战略，这也是在2016年10月份被从中国食品(00506.HK)剥离之后，长城葡萄酒第一次大动作。根据新战略，长城葡萄酒将转向聚焦品牌和大单品，并提出2018年重回20亿元阵营的目标，对此，长城葡萄酒已经宣布砍掉407个SKU(库存量单位)。

砍SKU聚焦大单品战略

2017年9月底，李士祎接掌中粮酒业副总经理和中粮长城总经理两项职务，成为中粮长城葡萄酒的新舵手。记者了解到，在履新之后，李士祎首先对中粮长城旗下的资产进行了走访和盘点，并对主要的葡萄产区进行了调研。

根据新战略，长城葡萄酒将品牌定位为红色国酒，聚焦长城品牌，并推动五星系列产品升级，包括五星系列产品进行跨产区、多品种的横向延伸，并推出高端纪念酒。与此同时，长城葡萄酒还对旗下桑干酒庄进行战略升级，定位为东方名庄，并对现有产品系列进行整合后推出4款大单品。

据了解，大单品模式是海外葡萄酒厂家的成熟业务模式之一，具有铺货广、销售快，便于消费者辨认购买的特点，大单品的收入一般会占到葡萄酒企业的五到七成。此前张裕副总裁孙健接受第一财经采访时曾表示，目前国内葡萄酒市场尚不成熟，无疑很适合发展大单品，因为只有5%的人会去研究产区、品种、口感等技术性内容，而95%的用户并不会考虑这些，而后者正是大单品的目标客户。

事实上，李士祎已经做了一轮“减法”。

2017年11月13日，中粮酒业长城酒事业部以1号文件的形式下发通知，全面梳理长城葡萄酒产品线，淘汰部分低效无效产品，从包括桑干、云漠、长城天赋等6个酒庄和酒厂中一次性淘汰407个SKU，约占总数的四成。11月15日，中粮酒业长城事业部再次发布通知，宣布淘汰长城桑干酒庄品牌下的49个SKU，包括桑干酒庄300元以下的桑干印象系列和客户定制产品。据记者了解，下一步或还有进一步缩减SKU的计划。