无人便利店真比“传统”便利店更方便吗？丨创业那些坑

编导：邱瑜

摄像：韩景康，何建锋

后期：钱珺

本期创业项目：缤果盒子无人便利店

过往融资：2017年7月A轮融资，金额超过1亿元。

创始人CEO陈子林

奥美行动任职7年

2005年至2008年在北京创建Dragonwings，开发出中国首款手机路况地图APP。

2013年11月创建缤果水果，2016年创建缤果盒子

“无人便利店”火了，但无人便利店真的能替代传统便利店吗？

据了解，一个15平方米无人便利店的可销售商品数量，与40平方米的传统便利店相当。而15平方米的盒子造价仅约10万元，40平方米的便利店投入约40万元。同时，无人便利店也可自带升降系统，能随时移动位置。比如说，缤果盒子的搭建是很快的，它都是在工厂预先制作完成，然后直接运到现场去搭建，缤果盒子有两种版本，吊装的基本上放上去就可以用了，可以是模块化的搭建，8个小时就可以完成搭建了，所以它是很快很轻的一种模式。相比传统便利店，减少了装修成本以及可能拆迁造成的损失。

无人便利店解决了最后一百米的问题

由于缤果盒子主要铺设在小区内部，用户只需要下楼便可以买到需要的和可能需要的商品，而且价格比品牌连锁便利店便宜5%左右。

在便利性上，无人便利店的出现给用户提供了多一种消费场景的选择。举个例子来说，以前半夜两三点钟肚子饿了，冰箱里没东西吃，可能就不可能去外面点个外卖，不想走很远去便利店买东西吃。如果小区里有无人便利店的话，下楼坐电梯，用户就可以买到一碗泡面，可能就可以解决肚子饿的问题了，所以说，因为无人便利店，给用户多一种选择，多一个消费场景，也解决了最后一百米的问题。一些比如说夫妻店，他们需要两个人看一家店，可能一个月下来也不赚钱，仅仅是够糊口，这一类店可能慢慢会被无人便利店去赋能，去改变。

在便利店最为发达的日本，便利店营业总额和百货公司的营业比大体为54%：46%，我国目前便利店和超市的占比大体是8%：92%，有巨大的发展潜力和空间。在中国热门城市，7-11及全家便利店单店日流水可以超过5万元人民币。

从饱和度看，一般而言每3000人能够支撑一家便利店，我国拥有13.8亿人，以每6000人需要一家便利店来算，至少需要20万家便利店，目前传统便利店只有2.6万个，随着中国未来人口红利不断释放，无人便利店和传统便利店的发展空间将更大。

无人便利店砍掉了运营人力，是否就能提高效率？

7-Eleven以及全家店内的鲜食相当于自有品牌，缺少中间环节以及直接竞品，因此在定价方面传统便利店有较大的自主权，是便利店内高毛利的产品，但是他们通常需要店员来服务，无人便利店将这部分人力省去后，意味着高毛利产品也得砍掉。

但是店员人数减少，无人便利店的运营人员可能增多，便利店实现了无人化，但是RFID等技术却增加了成本，虽然RFID说是很成熟的技术体系，用在零售上面还有很多坑要踩的。所以技术门槛很大，然后还有一个资金门槛也是比较大的，因为要做这么样一个盒子出来，它造价也是上十万的一个东西，它的产能需要设计，需要工厂排产，这个投入要达到一定的规模，投入资金量还是比较高的。还有团队整个业务部署的能力其实需要很长时间摸索的，就是怎么去跟物业谈，去跟商场谈，这个东西相关于每一个人的利益点，还有后端供应链的团队的建立，每一样都不好做，技术，资金门槛，后端供应链都造成了无人便利店的壁垒。

现在新兴的无人便利店跟传统的升级便利店相比，会有区别吗？

其实传统便利店本身已经有系统化供应链的优势。传统便利店的坪效毫无疑问是比盒子里更高的，因为它有大量的补货是可以人工去干预的等等。近年在美国，基本上所有的超市都已经增加了十个商品之下可自动扫码支付的无人收银通道。未来可能原来传统的有人值守便利店可以增加一个（无人）柜台，用户过去扫就可以，还不怕偷窃，因为店里毕竟有人，而且监控系统等都存在。那样比起一个完全做在集装箱里，用智能硬件来做的无人便利店要好得多。

总的来说，无人便利店可能只是现在已有的线下传统便利店的一种补充，并不是革命性的替代。不过哪怕是补充，其实将来也可以有非常广大的市场。