咖啡巨头加速开拓中国市场 线下消费争夺正酣(2)

事实上，看到中国咖啡消费潜力的，除了星巴克、COSTA等这一类纯正的咖啡企业，也包括跨界进入的无印良品、哈根达斯及各式美妆品牌和奢侈品品牌，以及快速崛起本土的精品咖啡品牌。

不过不同于以咖啡销售为主要盈利手段的企业，跨界者通常更看重喝咖啡带来的生活方式感。“盈利并非他们的主要目的，而更多是为了增强与消费者的互动，传达一种企业文化，“朱丹蓬向记者补充道。

现磨咖啡领域竞争越来越激烈，尽管跨界者并非以盈利为目的，但分羹市场已是不争的事实。记者在采访中了解到到，在精品咖啡领中，来自上海的seesaw在今年6月拿到了弘毅资本4500万元的A轮投资。并且传统的连锁餐饮巨头肯德基、麦当劳、以及诸多便利店等也早已纷纷推出了极具性价比的现磨咖啡。就像曾经的啤酒和巧克力一样，同为舶来品的咖啡已经准备好了占据主流市场，但这也不意味着这会是一个“公平”的战场。

朱丹蓬告诉记者：“咖啡作为舶来品，目前仍是以外国品牌为主导，国内咖啡企业尽管经过多年运作，却仍无法战胜国外的品牌，这和品牌打造能力、资本支撑、人才储备等都有很大关系。

上海轻餐饮行业天使投资人马丁也向第一财经记者表示：“咖啡行业竞争已经很激烈，前有星巴克，后有上岛咖啡等内部竞争对手，外有红茶、奶茶等同质饮品，精品咖啡大多走网红路线，而网红的流量很难支持，除非规模足够大，不同门店对冲，才有可能持续盈利。国内消费者饮用咖啡的习惯因地区不同也会有巨大的差异，目前拿到投资的也尚还无法代表就是成功，仍要看之后的经营数据。”

作为国内目前当之无愧最大的咖啡品牌，星巴克首席执行官Kevin Johnson最近在西雅图某峰会上公开表示，中国是星巴克第二大和增长最快的市场，星巴克在中国市场的扩张会持续几十年不间断，而同样具有足够运营能力和各项品牌影响力基础的COSTA和太平洋咖啡，谁能成为中国市场第二？仍要看谁的扩张速度更快。

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