肯德基实现刷脸吃饭 洋快餐门店变革大战开启

看脸吃饭成为现实！近日在肯德基杭州一家餐厅，顾客可以不用拿钱包甚至手机，只要扫一下脸就能完成支付。

今年5月，麦当劳刚宣布千家餐厅完成“未来2.0升级”，今日（9月1日）肯德基也正式推出了全新子品牌门店KPRO，不仅菜品种类大变，还运用了全球首个商业应用的人脸识别技术，刷脸用餐成为现实。在饮食健康化、消费者年轻化、科技化趋势下，两大洋快餐巨头均在终端门店进行大变革，一场洋快餐门店大战已然开启。

大胆试水“刷脸支付” 肯德基门店“大变脸”

在门店变革上，这次肯德基拼了，直接推出子品牌门店KPRO，不仅在装潢上采取了与传统肯德基门店截然不同的风格，还改变菜品，以沙拉、三明治为主。最重要的是，肯德基此次大胆将人脸识别技术落地到商业应用，用户付款可刷脸支付。

肯德基中国母公司百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容(Joey Wat)向第一财经记者表示：“KPRO为中国迅速壮大的都市白领量身打造，为他们带来创新时尚、现点现做、随季节更新的美食。同时，热衷数字化科技的顾客也可以在餐厅充分体验从手机下单到刷脸支付等潮流技术。”

对于为何在KPRO门店几乎看不到炸鸡、薯条等肯德基传统菜品，屈翠容表示：“这是消费者的选择，我们的门店创新很大程度上还是随着消费者的需求变化而变化，来这里消费的白领几乎不点炸鸡，所以菜品配比也会相应变化。”

这是刷脸支付这项新技术在全球范围内的首次商业应用，而背后的合作方是蚂蚁金服。

据蚂蚁金服首席技术官程立向记者介绍，“刷脸支付”的原理是支付宝用户在用密码登录过的手机上，进行人脸验证，系统将操作者与账号实名认证的照片进行比对，判断是否为同一人。而“刷脸支付”无需用户携带手机，也无需输入密码，而是在店家的设备上“刷脸”验证。对于“刷脸支付”这一创新虽然很酷炫，但对屈翠容而言，更希望通过这一技术提高用户体验。

不过对于很多消费者而言，安全性是否靠得住?