四川蒲江的水果为什么这么甜，据说看蚯蚓就知道(1)

“2015年年末那场霜冻，地面温度只有零下5摄氏度，没施用调理剂的果树3天才缓过来，用了调理剂的果树两个小时叶子就绿了。”在四川蒲江县种了几十年丑柑的蒲江县长秋山果品协会会长倪文忠，对一种土壤调理剂啧啧称奇。

倪文忠口中神奇的土壤调理剂，原料竟来自一般人眼中毫无价值的餐厨废弃物和动物排泄物。

调理剂的供应商——北京嘉博文生物科技有限公司(下称“嘉博文”)和蒲江县合作的“城乡有机废弃物循环利用和耕地质量提升”项目，更是在3月16日斩获了第四届保尔森可持续发展城市奖。

倪文忠还给记者算了一笔账，由于果品质量提高外形好看，采购商给出的收购价就上去了，每亩地的纯收入比从前提高了近3000元。

如今，作为生态农业的关键一环，蒲江县越来越多的农民从关注树上的果子长得如何，转而关注土壤里有多少蚯蚓。

给土壤盖上“厚棉被”

土壤离我们很远，因为我们不直接吃它、喝它;但土壤又离我们很近，因为我们呼吸的空气、食用的粮食瓜果、身边的江河湖海都直接受土壤的影响。土壤与空气、水同处在自然循环中，一荣俱荣，一损俱损。

与其他国家相比，中国人均耕地资源少、质量差、利用强度更高、对耕地的依赖性更强。中国土地缺少休耕传统，土壤地力透支严重，导致农民发愁作物的产量和品质，市民担心餐桌上的农药和土壤污染。

国土资源部土地整治中心副主任郧文聚曾撰文表示，在一些地方耕地自然修复需要50～60年;如果采取一些科技手段，在8～10年可以修复;如果采取成套的技术和工程化手段，2年就可以实现修复。

嘉博文执行总裁于家伊曾经就读农业相关专业。科班出身的她表示，为土壤盖上有机质丰富的厚实松软的“棉被”，土壤质量就能得到较快的恢复和保护。

“厚棉被”就是于家伊所在的团队利用餐厨废物、动物粪便和秸秆等废弃物，生产用于土壤修复、地力提升的高有机质含量的土壤调理剂，这项“利用餐厨废弃物制备生物腐植酸技术与工艺”曾获得2013年度中国专利金奖。

与此同时，在四川蒲江县长秋山的“不知火”柑橘(丑柑)果园，一项事关蒲江县农业未来的实验从2013年起悄然开始。

四川蒲江县是国家级有机农业示范县，位于神奇的北纬30度线上。蒲江丑柑、蒲江猕猴桃、蒲江茶叶并称为蒲江三大支柱产业。嘉博文在这里通过搭建“5+1”耕地质量提升综合服务平台，为农民提供优质农产品全产业链一站式服务。

“5+1”中的“5”指的是养土肥田、生物防控、高效农机、有机质循环养地利用、土壤环境大数据平台等“五大工程”，“1”是指包括电商平台、冷链物流、绿色信贷、农业保险、有机认证、检测检验等在内的“一个后端保障综合体系”。

经过四年的实践，蒲江县土壤有机质平均提升0.22个百分点；土壤酸化趋势得到遏制，酸化土壤pH值上升0.13～1.96个单位；土壤容重降低1%，土壤的透气、透水性和保水、保肥性增强；超过九成用户化肥用药使用量减少10%-30%以上；全县生化防治防控覆盖率达到了35%。

土壤有机质的提升，直接使果品的质量得到显著提高。柑橘和猕猴桃不仅更甜，维生素C含量也提高了；农药残留检验合格率达到100%。