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听说面包打败了油条?包子笑了……

2017-07-12 09:09:54    张伯禹  参与评论()人

一份让你免于掉队的餐饮数据报告。

第 1340 期

早餐吃些什么?

一份麦当劳早餐?一杯咖啡和一个“口感生硬”的汉堡?还是掏出10元找零,提着一个煎饼果子优哉游哉?

日前,一份“中国人优先考虑的食物排名”的数据引爆网络。不少网友发现了其中的亮点:“面包竟然干掉了油条和豆浆。”“看起来,面包快要干掉包子成为老大了。”……

真的是这样吗?

■餐饮老板内参 张伯禹 发自北京

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11%的中国消费者早餐优先选择面包

面包在西方被看作主食,类似于中国的米饭和馒头。不过,因其本身的口味、存储优势,日渐成为中国消费者的日常选择。数据显示,超过11%的中国消费者选择早餐食用面包,仅次于选择食用包子的消费者数量

不过,另有一个数据显示:对比国际面包人均消费,中国内地人均每年仅消费1.5kg面包,与美国人均14.6kg以及英国人均31kg的面包消费量相去甚远。甚至,被饮食习惯相近的日本和中国香港地区秒杀。这是否说明中国面包人均消费还有更大空间?

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