“猪坚强”为何“跌跌不休”？—— 从猪肉价格猛变看农产品如何走出“涨跌怪圈”

新华社记者郭翔、高楠

一头猪从赚600元到赔300元，一头仔猪价格仅为两年前的四分之一，价格跌得“一天三个价”……从今年春节直至今天，“跌跌不休”的生猪价格越来越让养猪大户“摸不着头脑”。面对越来越没规律的“猪周期”，一些养殖大户准备“清盘”离场，另一些大户则企图逆市“抄底”、扩大养殖规模。

“猪坚强”为何倒下？生猪价格为何急速变脸？在农业供给侧结构性改革背景下，如何防止农产品“大涨伤民，大跌伤农”的涨跌怪圈？

　　跌狠了——每头猪从赚600元到赔300元

“两年前刚养猪时，一斤10元，一头能赚600元。”22岁的吉林省梨树县养猪大户吴昊在两年前开始跟着父亲养猪，年出栏生猪约1000头。“我爸养了10多年猪，经历了几轮‘猪周期’，我第一次经历大跌，价格‘过山车’太猛烈了。”吴昊说，他现在希望存栏的猪慢点长肉，“有200头即将出栏，按照现在每斤四块五六的价格，一头至少赔300多元。”

根据农业农村部的数据，4月份第1周全国生猪平均价格为11.14元∕公斤，比前一周下降0.5%，与去年同期相比下降31.8%，其中东北地区已跌至9.88元∕公斤。

“现在是一天三个价，一个比一个低，干豆腐都比猪肉贵了。”吴昊说，今年春节后，生猪价格快速下跌，“今年2月我卖掉了300头，当时一头赔了100多元”。

“去年年中，猪价就有下跌迹象，持续了两年多的‘猪坚强’现在算是趴在地上了。”养猪22年的梨树县养猪大户王亚芹比较“淡定”，“现在已经是2014年5月以来的最低点了，价格谷底还得徘徊一段时间。”

拥有8个猪场、年出栏5万头的吉林红嘴种猪繁育有限公司以繁育商品仔猪和种猪为主，今年1至3月亏损300多万元，而该公司去年利润500多万元，2016年利润更是高达2000多万元。“20斤的商品仔猪在2016年春时每头卖780元，现在就300元左右。”该公司副总经理王昶说，商品仔猪的“冷暖”能看出价格变化，猪价高位持续两年多，养殖户扩产冲动强。

吴昊在2016年猪价高峰时投资10万元新建一栋存栏200头的猪舍。“当时市场都疯了，仔猪800元一头我们都要，养多少都能高价卖，猪贩子挑猪时啥猪都要。”

　　跑慢了——“猪周期”越来越没规律

“一年涨、一年平、一年跌”，多年来，我国生猪行业呈现周期性波动，被称为“猪周期”。不少养猪企业和大户扩能或是减产都是依据其多年对“猪周期”的观察。

相关报道: