技术集成引领油菜产业“一菜多用”

当温暖的春风重回田野的时候，油菜开始热烈地展示她的花姿。一朵油菜花的产业链可以拉多长？从3月22日在江西省婺源县召开的全国油菜多功能开发利用技术现场会上，记者了解到，为推进油菜产业供给侧结构性改革，推进油菜多功能利用，中国农科院油料所联合国内多家单位，在婺源县开展了油菜多功能利用技术集成示范，集成了中油杂19、华油杂62、赣油杂8号等多功能品种、油菜机耕机播适度管理及免耕直播技术、油菜饲用技术、菜油两用技术、花期延长技术、油菜花蜜蜂授粉增产提质技术、油菜肥用技术、菌核病和根肿病综合防治技术、油菜联合机收技术、绿色高效加工技术等10项国内油菜最新科技成果，在实现油菜绿色全产业链生产的基础上，充分挖掘油菜油用、花用、蜜用、菜用、饲用、肥用等六大功能，通过科技创新引领美好新生活，推进油菜与乡村一二三产业的全面融合发展。

1提升“油用”“菜用”品质，保障舌尖上的健康与安全

“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”一首古诗《菜花》，道出了油菜既具有观赏价值，更具有经济价值的特点。油菜是我国种植面积最大的油料作物，其菜籽油不饱和脂肪酸含量为大宗食用油中最高，在国家食用油供给安全、食用安全中居核心地位。

中国工程院院士、华中农业大学傅廷栋认为，要保障油菜油品质，一方面要选育优质高产的“双低”品种，另一方面离不开绿色生态的种植及加工技术。经过多年的科技攻关，我国已选育了一大批高产、高油、抗病、适宜机械化的油菜新品种。新品种中油杂19区试含油量达50%，是我国冬油菜产区含油量最高的国审品种，平均亩产195.35公斤，产油量比对照增产12.7%，菌核病抗性强，抗倒性突出，抗裂角性强，满足市场需求。

“顺应国家供给侧结构性改革要求，以及居民对健康食油的需要，我们加快了对绿色高效加工技术的研发和推广力度。”中国工程院院士、国家油菜产业技术体系首席科学家、中国农业科学院副院长王汉中说。

针对菜籽油加工产业面临的品质低、能耗高、资源利用率低等技术难题，中国农科院油料作物研究所黄凤洪研究员研究和集成油料脱皮(壳)、调香、低残油低温压榨和低温物理炼制等具有自主知识产权的国际先进加工技术和装备，研制出了高品质浓香菜籽油7D产地绿色高效加工技术和装备，生产的高品质浓香菜籽油香味浓郁、色泽纯正、口感极佳，并富含多种活性功能营养成分，销售价格比传统加工产品提高1倍以上。