雀巢在三里屯开快闪咖啡馆

继花费5亿美元收购素有“咖啡界苹果”之称的Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）68%股权之后，9月22日，雀巢又在全球50多个城市同步开出“快闪咖啡馆”，其中中国唯一一家设在北京三里屯。

这是雀巢咖啡进入中国近30年来首次开设快闪“咖啡馆”，由日本知名空间设计大师青山周平设计。这家快闪咖啡馆将于9月23日至29日营业7天，与此同时，“雀巢咖啡”品牌周边微商城也同步上线，贩卖笔记本、保温杯和背包等符合年轻人生活方式的周边产品。

一周前，雀巢刚刚宣布已通过收购获得Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）公司的多数股权，该公司是一家高端专业咖啡烘焙及零售商，雀巢正式涉足快速增长的超高端咖啡连锁店细分市场。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，无论是收购蓝瓶咖啡，还是开设快闪店，雀巢都在尽力打动年轻消费者。