历经5年连续下跌 方便食品业将复苏

据《经济日报》报道 在近日举办的第十七届中国方便食品大会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，2017年是中国方便食品行业形成产业规模后的第25年，也是行业在历经5年连续下跌后，筑底回升的关键节点。

数据显示，截至去年底，以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的中国方便食品行业，已拥有规模以上企业1802个，产值超过3915亿元，同比增长5.55%。孟素荷说，“今年以来，整个行业呈现出回暖趋势，以创新推动健康转型和价值提升，正在成为行业发展的新增长力。”

作为中国食品工业中一个相对年轻的行业，方便食品历经多轮淘汰和洗牌后，已成为我国食品工业的重要板块。

在今年的方便食品大会上，方便面行业的创新产品成为一大亮点，天然配料、面体创新、食用方式增多等成为转型主要路径。与产品创新相对应的，是行业逐步走出“阵痛期”，开始企稳回暖。