开心果霉菌值超标被召回 三只松鼠IPO路上开心不起来

每经记者谢欣实习记者陈祺欣每经编辑陈俊杰

霉菌超标因流通过程所致？

8月15日，国家食药监总局发布《关于3批次食品不合格情况的通告》，其中天猫超市在天猫（网站）商城销售的，标称三只松鼠股份有限公司（以下简称三只松鼠）生产的开心果，霉菌检出值为70CFU/g，比国家标准规定（不超过25CFU/g）高出1.8倍。

据悉，该批次开心果的生产日期为2017年1月22日，规格型号为225g/袋，标称生产企业地址为安徽省芜湖市戈江区芜湖高新技术产业开发区。

8月16日，《每日经济新闻》记者以普通消费者的身份致电三只松鼠客服，客服表示已经对该批次的产品做了全面的检测，并且已经进行无害化摧毁处理，目前在售产品没有质量问题，并进一步说明，如果此前购买了开心果产品的消费者还是存有担心和疑虑的话，三只松鼠可以为顾客办理退货退款服务。

霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起滋生。

按照《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25CFU/g。对于霉菌超标的原因，三只松鼠在官方声明中称，极可能是在产品出厂后因存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。

对此，记者致电安徽省食药监局采访上述事件进展情况，相关工作人员回复“一切以稍后的通稿为准”。

随后，安徽省食药监局于8月16日发布通告中称，执法人员详细检查了企业上述产品的原辅料验收记录、生产记录、控制记录、检验记录、出入库记录等。经检查，企业各项记录保存完整，生产现场未发现违法违规行为。同时查明，企业共生产同批次产品115袋（可追溯编号：201701222131JP17012042001006），并已全部销售，现场无库存。

上述通报表示，目前，企业依法主动暂停生产不合格食品，排查产品不合格原因。对已销售不合格食品，企业主动采取召回措施，共计召回不合格产品27袋。食药监执法人员已对召回的产品全部进行了封存扣押。经企业全面排查，不合格原因极有可能是产品出厂后在存储、运输环节因条件控制不当引起。

安徽省食药监局进一步在通告中表示，针对不合格原因，三只松鼠股份有限公司采取了3项整改和加强措施：即与物流承运方再次明确车辆运输要求，并在全国各物流仓储环节开展全面培训及监督工作；开展全链路产品防护培训工作，进一步完善产品装卸货、外箱检查等一切有助于产品防护工作的作业流程；加强库内储存温湿度控制的管理，定期监测、记录，责任到人。