统一再陷业绩泥潭：业绩惨淡 停产减员(3)

对于“零基预算”机制，有业内人士表示，统一的目的在于减少产品的库存压力，减少上游产能的投入成本，上述两个工厂的停工与此也不无关系。但是，“零基预算”也反映出统一对今年销量“没有底”，这是对销量不确定情况下最为保守的策略。

另有业内人士透露，“通路改革”“食饮合并”之后出现了人员异地调岗、转分销商业务和辞退等问题。对于中层人员而言，公司高层明确要将管理层人员由1：6降为1：8，这意味着中层岗位的缩减。基层人员则面临着更多的变相裁员。改为客户营业区的地区销售人员将变为统一的经销商，这意味着客户营业区的大量经销人员将解除与统一的劳动合同。不论是被迫转岗还是变相辞退，都势必影响员工积极性。

　　品牌扩张成双刃剑

对于统一来说，如何尽快扭转业绩颓势、巩固市场领导者地位是目前面临的最大挑战。

方便面业务能否担此大任呢？统一中报显示，2017年上半年统一方便面市场占有率为20.9%，较去年同期增长0.1个百分点。其中，主力产品“统一老坛酸菜牛肉面”继续在辣的口味中保持品类第一。重点品牌“汤达人”快速崛起，并成为集团方便面的重要支柱之一。在售价人民币5元及以上市场领域持续领先。

然而，在有些业内人士看来，从长远看来，方便面业务会慢慢走向衰退。“随着消费水平的提高，消费者更注重健康食品。方便面给人不健康、没营养的印象，使其需求下降。而随着网络订餐平台的兴起，也对方便面形成了部分替代效应，并挤占对方便面的部分需求。”有业内人士指出。

饮品板块又能否异军突起呢？目前来看前景也并不明朗。

据了解，目前统一的饮品业务主要包括茶饮料、果汁、综合饮料和其他业务。其中茶饮料包括“小茗同学”“统一冰红茶”“统一绿茶”以及今年3月刚刚推出的泰式柠檬茶“泰魔性”；果汁包括以“统一鲜橙多”为代表的“统一多果汁”系列、“海之言”以及今年6月刚刚推出的维生素果味饮料“打气”；综合饮料包括“阿萨姆奶茶”和“水趣多”等；另有“雅哈咖啡”、“雅哈冰咖啡”等咖啡品类和“ALKAQUA爱夸”、“巴马泉”等包装水品类。

有业内人士表示，2015年统一的饮料市场表现亮点。特别是“海之言”和“小茗同学”销售火爆，成为当之无愧的明星产品。尤其是“小茗同学”创下半年销售超过5亿元的惊人业绩。这也在某种程度上带动了统一其他品类的提升。“然而，进入2016年，‘海之言’没有出现太大程度的销售增长，‘小茗同学’又没有高歌猛进，这导致整个统一饮品业务出现衰退迹象。”上述人士说。