无人值守超市智能算法补货 新技术“加持”下的零售店

近日，作为阿里新零售排头兵的盒马鲜生在北京、上海三店同开，让“新零售”一词再度成为公众话题。无论是阿里巴巴对银泰百货的私有化，还是亚马逊收购全食超市，夺人眼球的新零售，正在构建出一个别具一格的商业形态。引领者们不断尝试着用新的语言，将技术与灵感融为一体，为大众定义出一个精彩绝伦的未来空间或趣味蓝图。

创业者的野心加上资本的躁动，让新零售的大风吹得甚是灼热。但抛开各家对新零售纷繁复杂的定义，新零售可以呈现为哪些形态？新零售是“前所未有”还是“新瓶老酒”？更重要的是，有了新科技“加持”的零售企业，是不是就能跳出线性增长的困境，无往而不胜？

新零售有哪些“新”花样？

“马云在去年10月的云栖大会上提出了新零售概念。从今年开始，北京很多便利店、生鲜店纷纷推开新零售的大门，多种新零售形态在北京迎来集体爆发期。

作为阿里巴巴首个规模化落地的新零售产物，盒马鲜生在北京也开了两家店。记者日前实地探访盒马鲜生十里堡店看到，鲜活的俄罗斯帝王蟹与面包蟹堆了满满一池，养着数百只波士顿龙虾的玻璃箱外更是人头攒动。据了解，盒马的海鲜类商品销售占比达到传统超市的10倍以上。

生熟联动也成为盒马鲜生的主打卖点。顾客在购买完鲜活海鲜后，可在盒马鲜生现场加工：蒜蓉粉丝蒸生蚝、香辣炒波士顿龙虾、姜葱炒面包蟹……盒马也为“逛吃”型用户提供了简单舒适的就餐环境，十里堡店水产区背后的餐厅可容纳上百人同时就餐。餐厅还可提供北京分店独有的水培菜和小火锅。此外，顾客在盒马鲜生门店附近3公里范围内网上下单，30分钟内就可配送上门。

移动互联网技术的发展，也让便利店出现新的样态，自助设备和无人值守模式正悄然兴起。记者在海淀区苏州桥的某国际青年社区内看到，一个占地约20平方米的黄色“大盒子”坐落在小区一角，上面写着“小麦便利店”。“小麦公社旗下的小麦便利店是一家支持无人值守模式的智能便利店，它可以通过人脸识别来解锁开门，购物让顾客自助扫码，在线支付。” 小麦公社副总裁全斌对记者介绍道，目前测试中的小麦便利店会根据每个社区不同的消费行为分析，在人流较高的时段配备一名店员提供服务及补充货物，人流较少的时段比如凌晨则开启无人值守模式。据悉，“小麦便利店”目前获得1.25亿元首轮融资，由洪泰基金、晨山资本联合投资，这是继斑马资本投资便利蜂之后，便利店领域最大的一笔融资。