对抗增长天花板 需寻找零售“新物种”

掌控零售商未来命运的，不是竞争对手，而是凶猛的新兴技术和瞬息万变的消费需求。经历了百货商店、连锁经营、超级市场和无店铺销售，如今，零售商们又一次站在了通关游戏的入口。所有零售场景都在被重新定义，新的零售革命正在酝酿，到处都是新鲜的试验场。

新实验 贝佐斯的全食和马云的盒马

2016年，亚马逊网站的销售额达到1360亿美元。最近的一个交易日，公司的总市值已经超过4902亿美元。但比数字更引人瞩目的，是这家网络零售巨头的新变化。

2015年11月，已经拥有70%电子书市场的亚马逊在西雅图开设了第一家实体书店。今年6月，一项惊人交易传递出更清晰的信号。亚马逊创始人兼CEO杰夫·贝佐斯以137亿美元收购全食超市，进入高端食品杂货市场。

书店和杂货铺是互联网冲击下两个最先垮掉的业态。信仰“电子商务”的贝佐斯也许从没有设想过，在“干掉”了无数实体书城和线下零售商，自己有朝一日竟会开出一家实体店。

大洋另一端的零售“革命”同样热火朝天。

2016年10月13日，在杭州·云栖大会上，阿里巴巴董事局主席马云发表演讲，宣告“纯电商”时代的终结：“从明年开始，阿里巴巴将不再提‘电子商务’这个说法。纯电商的时代很快就会结束，未来的十年、二十年将没有电子商务，取而代之的是‘新零售’。”此后，“新零售”这个字眼就如同被施了魔法，装点着各种关于未来的演讲和论坛。

其实，巨头们的试验早就悄然开场了。

2015年，还默默无闻的盒马以高于上海商业物业均价2倍有余的价钱租下了金桥国际广场的店面。没有开业仪式、没有任何宣传，线上线下融合、移动支付、菜市场+餐饮、超市+外送，一个“四不像”的零售业态开始运营。今年盒马鲜生实现单店盈利，马云与阿里CEO张勇终于高调亮相，“认领”了盒马的阿里身份。这期间，全世界的零售商们都往盒马跑了个遍，“都是总裁带队来考察。”盒马创始人侯毅说。

美团开了“掌鱼生鲜”，本来生活网则在成都、苏州开出实体超市。从福州，到深圳，再到南京，永辉的“超级物种”则在迅速扩张。“超级物种”里融合了永辉孵化的多个项目。比如“鲑鱼工坊”是永辉首个餐饮为主的自营品牌；麦子工坊则是高性价比烘焙店，价格亲民；在盒牛工坊，消费者可以吃到澳洲进口的安格斯牛肉，价格却可能只有餐馆的一半。