25个工业行业价格涨幅拉大 上游景气正向中下游扩散(3)

以餐饮为例，上半年餐饮收入同比增11.2%，6月单月同比增速升到11.9%。经营火锅店的宋洋对消费升级感受颇深。“消费者在我们平台消费的牛肉火锅数量一直呈上升之势，因为牛肉火锅肉质更高。消费者对用餐环境和用餐体验更关注。”宋洋对《每日经济新闻》记者说。

此前以O2O模式经营火锅店的宋洋及其团队在今年对经营模式作出重大改变，由原来网上点餐、送餐上门的模式，改为在线下开设实体店。“原来互联网火锅模式省去了开门店的成本。现在网上获取流量的成本增加了，向消费者送火锅上门的物流配送费用比去年翻了1倍。所以和线下实体店比较，开网店的成本优势几乎没有了。”宋洋表示。

国家统计局数据显示，今年上半年，鲜菜、猪肉、蛋类价格分别比去年同期下降14.7%、6.1%和11.8%。食材价格下降有助于餐饮行业减少成本。但是宋洋却对记者坦言，食材价格对他们这种互联网餐饮模式的企业影响不大，最主要的影响来自物流成本的增加。

记者注意到，今年5月，国内几家主要的快递企业纷纷挂出涨价牌，宣布将派送费每单提高0.15元。对于物流配送费用上升，宋洋的分析是以前物流企业多，为了抢夺客户，价格比较便宜，有时还会有补贴，但现在一些物流企业倒闭或被兼并，物流开始进入大企业的时代，这些企业经过以前“烧钱期”，现在开始追求前期投入的回报，涨价不可避免。

与之类似，此前主打共享概念、廉价方便的网约车也纷纷涨价。今年上半年，主要网约车企业在不同城市提高起步价2到3元不等，高峰期加价也成为常态，曾经的优惠券也成为历史。

一位消费者向《每日经济新闻》记者笑谈：“故事讲完了，最后都要回真实。毕竟成本在那里摆着，以前‘补贴战’撒出去的钱，企业总要收回去的。要是你此前已有了消费习惯，难道还不乖乖地多掏钱？”

“服务价格是在上涨，主要是因为服务业领域的居民消费需求旺盛。有一些长期性的因素在支撑着增长，除了消费升级的影响以外，还有人工成本不断上升，使得服务性价格上涨的幅度大于其他领域。”邢志宏在新闻发布会上说。

尽管工业产品和服务价格上升，但邢志宏分析，未来物价形势会保持稳定。从整体价格变动情况看，工业品总体上还是供过于求态势，食品领域在政府的调控下一直保持着比较稳定的价格涨幅，服务价格总体上呈现平稳走势，所以整体的CPI会继续保持温和上涨态势。