1297.62亿 青岛啤酒刷新中国啤酒品牌新高度(2)

领衔啤酒“品”时代

在青岛机场、火车站等旅游窗口的肯德基店，就餐的客人突然发现这里配上了青岛扎啤。“喝了这么多年可乐，肯德基竟然开始卖青岛扎啤了”。微信朋友圈立刻被这对“爱情套餐”给刷屏了。

而创造新口味，对酿造专家来说，是“创造历史”一样激动和兴奋的大事。去年“双十一”期间，青岛啤酒推出了全新皮尔森，皮尔森采用《德意志纯酿法》酿造，它只采用软水、大麦、酒花、酵母四种基本原料，原料、配方、酵母、工艺等等都要从头研究。

“如何做到口感‘苦爽回甘’？研发历时三年，曾经被40多次说NO，都要崩溃了。”青啤研发中心产品研发及酿造技术研究室主任常宗明，提起皮尔森的研发过程，至今心有余悸。上市后的市场反馈，却给了他一次现实中的“苦爽回甘”。

“只有不断推新，才能满足不断细分的啤酒市场。在追求快的环境下，还能潜心研究新口味新产品的，除了青啤也没几家了，”一位自媒体人在朋友圈这样说，“在欧洲喝过皮尔森，能喝到国产的皮尔森，是青啤给的惊喜。”

目前中国啤酒行业产品单一，面临消费升级的挑战，未来行业内企业应该形成各自特色，走差异化竞争道路，要以自信的态度打造国货精品，促进行业发展。

未来青啤将向柔性化生产方向转变，更加迅速的满足消费者个性化、特色化、多元化的需求。在面对当下行业最深刻的转型时，青岛啤酒始终能够以引领者的姿态，走在最前沿。