中国奶业探索先进发展模式 步入升级转型期(2)

高鸿宾指出，如今中国奶业发展的一大问题是消费总量很大，人均消费水平很低。去年全国人均乳制品消费折合生鲜奶只有36.2公斤，是亚洲平均水平的1/2，世界平均水平的1/3，发达国家的1/10，甚至比发展中国家的平均消费水平低约40公斤。

“这么巨大的差距与我国人均国民收入超过8000美元水平极不相称，完全不符合人们对健康和强壮的强烈追求。”高鸿宾感慨。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐每人每天消费300克鲜奶，人均年消费109.5公斤。即将出台的国家营养纲要(2030)也提出了同样的110公斤的标准。高鸿宾指出，“据此推算，如果人均消费要达到这个水准，就是增加2倍的消费量。”

奶业转型升级势在必行

这几年我国奶业发展经常出现一些阶段性的困难，比如收购价格低、卖奶难等。农业部副部长于康震表示，要充分发挥政府、协会和企业等多方力量，积极应对并合力解决。一要“种好草”，增加奶牛优质饲草供应能力；二要“养好牛”，提高奶牛标准化规模养殖水平；三要“产好奶”，提升乳品质量安全水平；四要“促融合”，提高奶业一体化发展水平；五要“强宣传”，提升中国奶业影响力。

卫岗乳业董事长白元龙认为，要探索先进的发展模式，从体系上消除奶业生态失衡的潜在风险，建立生产和销售相互平衡的奶业共生体系，实现共生共赢，是摆在许多乳制品制造企业面前的课题，也正是中国奶业转型升级的新方向。