零售小业态破冰大格局 未来或成市场主要业态模式

社区商业生态不仅仅是便利店的风口，整个小业态都在搭社区商业的东风成为零售行业中的一匹匹黑马。在5月15日举行的“2017中国零售创新峰会暨小业态发展大会第三季”上，多位行业专家和企业不约而同地认为，小业态的发展对应着整个零售格局重构的大背景，在社区商业和消费升级的双重风口下，小业态将成为零售行业破冰代表。

小业态破冰

2017中国零售创新峰会暨小业态发展大会第三季5月15日在合肥开幕。在整个零售行业相对低迷的大环境之下，涌现出不少表现吸睛的小业态案例，小业态再次成为业内人士关注的热点。

首经贸工商管理学院市场营销系主任、中国社区商业研究中心主任陈立平介绍，小业态是一种俗称，如便利店、食品专卖店等店铺面积较小的专卖店都是小业态，与常见的夫妻店相比，整体连锁化程度更高，也更精品化。日本社区生鲜超市日本富士屋超市生鲜本部长北川昭和在现场做了分享。日本富士屋在日本静冈区只开了8家门店，年营业额却达116亿日元。北川昭和介绍，富士屋主要精力放在生鲜食品领域，客层固定，因以地域密集型的服务方式服务消费者而备受当地顾客欢迎。

而从国内市场来看，安徽乐城投资股份有限公司旗下的生鲜传奇成为业内关注的案例之一。生鲜传奇总经理沈华烽介绍，生鲜板块是不少超市的灵魂，但事实上生鲜多为亏损。“大店都会亏损，小店能否盈利我们也没有太大的信心，但最终的结果还是非常理想。”据悉，生鲜传奇目前成熟的门店均已经实现了盈利。毛利率在16%-18%。

值得注意的是，在小业态向好的大环境，是整个零售环境相对低迷的现状。诸如大卖场、大型商业综合体等相对的大型零售业态，市场表现则相对欠佳。沃尔玛、家乐福多地关店，百货购物中心等业绩屡屡下滑者也多有可见。

顺应社区生态

近年，小业态店以灵活多变的特性迅速崛起，并在众多业态中迅速脱颖而出，与大卖场、电商分庭抗礼。这种特性即以成本可控、打法多样、转型快速等优点，迅速占据了街头巷尾、交通要道、商业区和居民社区。

乐城总经理王卫表示，“实体商业的模式决定因素是人们生活起居方式。开在小区门口的小业态门店满足了居民多层次的需求”。在社区商业和消费升级的双重背景下，小业态机遇无疑更大。