从“蒜你狠”到“蒜你完” 丰产不丰收农产品价格怪圈何解

诺贝尔文学奖获得者莫言在1988年写就的《天堂蒜薹之歌》，让人深感农民生活之不易。而将近30年后的今天，蒜薹价格依然让蒜农感到无助——由于去年大蒜价格飙升，不少产区的农户扩大了种植面积，麦田变成了蒜田，等到今年蒜薹上市，却遭遇了“蒜你完”行情。

不仅是蒜薹，近年来市场还遭遇过“姜你军”、“苹什么”、“蕉人愁”…… 农产品 价格怪圈何解？这已不仅是庙堂之上的大课题，更是关乎广大农民一饮一食能否丰足的必答题。

“菜中贵族”显落寞

“今年蒜薹便宜了，往年一斤得要两三块钱，现在只要一块多，我肯定会多吃点这样便宜的时令蔬菜。”聊起最近的菜价，王女士说，蒜薹已经从以前的“贵族菜”变成了“家常菜”，有人甚至一买就是一大袋，放冰箱里隔三差五拿来吃。

与消费者的愉悦截然相反，如今蒜薹产区的农民却是满面愁容。“有邻居告诉我，今天已经没有人肯收蒜薹了，多少钱都不收。很多农户没办法，只好把蒜薹扔到路边、河里。”5月初，在大蒜种植大县中牟县，面对着低得离谱的蒜薹价格，蒜农们感受不到丰收的喜悦。

今年蒜薹价格确实跌到近几年的低位。据中国证券报记者了解，今年蒜薹上市之后价格一路走低，河南杞县、江苏邳州等主产区一度掉到每斤2-3毛钱，金乡蒜薹上市价格也远低于去年同期，地头收购价格便宜的掉到每斤5毛钱。其中，2-3毛钱的多是一些质量差、不适合收购入库的蒜薹，手拔薹主流入库收购价格大约每斤1元。

卓创资讯提供的最新数据显示，截至5月8日，主产区金乡好货价格0.40元/斤左右，地头价仅0.1-0.2元/斤；而去年同期好货价格在1.8元/斤左右，同比跌77.78%，其他产区价格同比下滑也较明显。

对于蒜农而言，目前价格之下，蒜薹收益极小，部分大基地若雇人拔薹，就是处于亏损状态。据了解，拔蒜薹人工费约每斤七毛，尽管蒜薹价格低且人工费高，但到了蒜薹抽薹期也必须拔，否则影响大蒜头生长。“种大蒜很辛苦，成本也很高，基本上每亩地的成本都要三四千元。到了抽蒜薹的季节，基本上是全家老小齐上阵。有的农户种植面积比较大，需要雇人来抽蒜薹，卖蒜薹的钱还不够人工费。”