肉价破僵局开始往下跌 鸡蛋仍然供大于求

“僵持”了一个月的肉价，终于在上周出现松动。北京晨报记者走访京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场发现，近几天新发地市场白条猪价格出现缓慢下降，这是肉价在“僵持”一个月后出现的“新趋势”。而这波下跌行情也表明，3月以来养猪场的“扛价”并没有把价格拉高。新发地农产品批发市场统计部负责人刘通表示，僵持现象被打破的主要原因是毛猪供应充足，养猪场继续扛价的底气不足。另外，菜价在上周出现小幅反弹，但价格仍然处在近几年的最低位。

肉价僵持一月终于松动

上周末，新发地市场白条猪的批发平均价是9元/斤，周环比下降2.17%，月环比下降2.70%。比去年同期下降27.01%。

尽管肉价的波动幅度很小，但价格的表现仍然是缓慢下降。刘通表示，上周白条猪日均上市量周环比终于出现连续增加现象，这是经过近1个月的僵持以后出现的新趋势。之所以说“新趋势”，是因为僵持现象被打破。

自3月以来，肉价一直处于僵持阶段。3月11日，白条猪批发平均价为9.40元/斤，4月1日为9.38元/斤，4月11日为9.38元/斤，价格稳定少动。这种稳定少动与毛猪供应逐渐宽松的趋势是不匹配的。当时肉价之所以稳定少动，是因为养猪场对猪价仍然存有较高的预期，扛价心态较浓。屠宰厂把白条猪运抵市场以后，肉价上不去，猪价下不去，屠宰厂获利空间很小，屠宰量也难以增加。而肉价从4月11日开始下滑，表明养猪场在经过1个月的扛价以后，并没有把猪价抬起来，继续扛价的底气不足，猪价开始下滑，肉价也出现松动。

刘通表示，近期肉价小幅下滑，是养猪场逐渐理性出栏的结果。按照目前白条猪供应状况，今年年底之前毛猪供应过剩的现象就可以表现出来。

鸡蛋仍然供大于求

上周，鸡蛋价格走出了1条“凸型曲线”。周前期快速上涨，周后期缓慢幅回落。目前，鸡蛋价格仍然在2.5元以下“徘徊”，上周末，新发地市场鸡蛋的批发价为2.42元/斤，比前一周的2.44元/斤下降0.82%。

“上周前期，由于鸡蛋价格过于低廉，所以被人为强行拉高。但是这种人为拉高的现象得不到市场的支撑，最终还是逐渐回归原点，甚至跌破原点。”刘通介绍，从市场供应能力来看，目前仍然是供大于求的状态，前期蛋鸡的淘汰量仍然属于“浅尝辄止”的程度，一些鸡龄较长的蛋鸡仍然继续在产。本周，市场上可以见到少量“沙皮蛋”，说明一些鸡龄较长的蛋鸡仍然在产。蛋鸡淘汰程度不足，导致供大于求的状态没有得到改变。“养鸡场不要被3月鸡蛋价格回升所迷惑，当时的回升掺杂着一些人为因素，并不完全是产能压缩的产物。所以，养鸡场不要侥幸，如果舍不得淘汰蛋鸡，鸡蛋价格就会继续低位运行较长时间。”