鸭脖股对垒 绝味规模大周黑鸭最赚钱(2)

加盟与直营兼而有之的煌上煌拥有2500家门店，市场份额在三家公司中最少，仅为3.4%。

业内人士表示，加盟模式能通过利用社会资源实现高速扩张，迅速占领市场，不足之处是需要解决提升经营效益及管理一致性等问题。相反，直营店虽然经营效益和管理方面好解决，但需要耗费较多资金，且扩张速度较慢。

行业竞争激烈且分散，十大参与者仅占23.4%份额

谁将成为鸭脖王值得期待。

根据Frost & Sullivan的资料，中国休闲卤制品行业的零售销售价值由2010年232亿元增至2015年的521亿元，显示市场空间巨大。

业内人士表示，卤制品进入门槛低，产品替代性强，市场竞争激烈。

绝味食品副总经理、董秘彭刚毅表示，休闲卤制食品市场规模的扩大，不排除其他潜在竞争者进入本行业，从而使公司面临市场竞争加剧的风险。而随着市场竞争的不断深入，中国休闲卤制食品行业市场份额呈现逐步集中的趋势。

煌上煌亦在年报中称，中国卤制品行业处于早期发展阶段，行业分散，现有市场参与者之间竞争激烈，十大参与者合计仅占23.4%的市场份额。

中信建投一研究员称，行业对休闲卤制食品生产企业的要求将越来越高，卤制品行业集中化、包装化和品牌化三大趋势已经逐渐显现。2010年至2015年，包装卤制品复合增速为29%，品牌卤制品复合增速分别为32.6%，远高于未包装、非品牌的15.6%、10.1%的增速。

上述业内人士表示，在激烈的市场中，拥有包装和品牌优势，加上创新营销渠道、持续研发出适应客户胃口的新产品，将会在竞争中占优。

那么，三只鸭子对垒谁将占优？

面临行业竞争，绝味表示，将加强品牌建设、优化产品开发、完善渠道开拓、提升技术水平、深化渠道管理，提升公司核心竞争力和盈利能力，并逐步完成休闲卤制食品这一细分市场的行业整合。

值得关注的是，鸭脖子江湖PK并非仅限于湘鄂赣。去年1月，A股新希望1.7亿元投资品牌鸭脖“久久丫”的母公司浙江顶誉食品，持股20%，成为单一大股东。