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添加剂仍是食品大敌

2016-12-07 06:32:32      参与评论()人

记者闫峥

信报讯 (记者闫峥)中国食品安全舆情研究中心等单位昨日联合发布《2015年中国食品安全状况研究报告》,《报告》显示添加剂、假冒伪劣仍是食品安全主要问题。

《报告》显示,我国主要食用农产品(000061,股吧)与食品市场例行监测总体合格率始终保持在96%以上的高位水平,合格率达到了97.1%,蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品例行监测合格率分别为96.1%、95.6%、97.6%、99.4%和95.5%。

同时发布的《2015年主流网络舆情报道的中国发生的食品安全事件研究报告》中指出,2015年间全国发生了26231起食品安全事件,平均每天发生约71.9起。事件发生数量前五位的食品种类分别为肉与肉制品(2600起)、酒类(2272起)、水产与水产制品(2143起)、蔬菜与蔬菜制品(2035起)、水果与水果制品(1878起)。2015年,由于违规使用食品添加剂、生产或经营假冒伪劣产品、使用过期原料或出售过期产品等人为特征因素造成的食品安全事件占比51.16%。相对而言,自然特征的食品安全风险因子导致产生的食品安全事件仍然相对较少,占比48.84%。

关键词:添加剂
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