西瓜20元一斤的“供给侧”奥秘

西瓜能卖到20元一斤？说出来很多人都不信。山东潍坊郭牌西瓜这几年越卖越红火，今年夏天尤其走俏，价格是普通西瓜价格的几十倍，还供不应求。这里面隐藏着怎样的“农业供给侧”奥秘？

记者日前来到潍坊市寒亭区固堤街道郭牌西瓜展销中心，几个工作人员正在紧张忙碌地挑选西瓜装箱，因为最近需求旺盛，不仅要销往一线城市，还出口到韩国等国家和地区。

负责人由守昌热情地招待我们坐下，两个清脆的西瓜被切开，酷暑下屋里一丝丝凉意袭来。“瓜小、皮薄、沙瓤，先尝尝瓜。”由守昌说。

“这个瓜入口就化，满口香甜清新，让人回味小时候吃冰糖的感觉。”同行的当地干部说。

“可不是，这是有科学依据的。我们这个瓜中心糖度14度左右，一般的西瓜也就是10度左右。”公司技术人员杨猛插话说。

说起郭牌西瓜价格贵还卖得这么好，辞去国企工作专心种瓜卖瓜的由守昌说，商业模式好，所以质量有保证。“现在搞规模种植，很多都是雇人，管理效率上不去；我们这个是真正的合作社＋农户模式，紧密度高，老百姓种得好，收入就多。”

合作农户郭文霞说，其实就是给自己种瓜。你想，要是自己出去卖，没有品牌，再好的瓜也卖不到20元钱一斤，所以精心打理，种出来的瓜才能被选中。

“被选中？”面对记者的疑问。由守昌把记者拉到卸货区说，每个合作农户不仅种苗、肥料、管理等都统一，西瓜上市前每一个都要经过合作社挑瓜师的筛选。

只见挑瓜师马东熟练拿起1个西瓜，左手平托着瓜，右手中指“当当当”敲3下……“挑瓜也有技巧，色泽、声音、手感，有缝或者离籽的都不行。合作的农户送来头茬瓜，一般得有3成的瓜被淘汰，只能相对便宜出售，不能打上郭牌西瓜品牌。”马东说。

“选瓜挑剔，种瓜更严格。我们严格一蔓一瓜，西瓜的品质是种出来的。”由守昌说，每个西瓜在授粉期都会挂个吊牌，一斤左右的时候把吊牌上的数字刻到西瓜上。比如这个西瓜，“5、12、19”，就是五号技术员、12号棚、（6月）19日授粉，这也决定了必须哪一天摘瓜，多一天少一天都不行。

记者看到，这里的西瓜每株都有档案，每个瓜都有编号，生产过程都被详细记录。甚至每一个西瓜棚的水、肥、光用量和大气流向也都有研究和记录。