谁说美国富人不爱吃快餐？

腾讯财经讯 据Market Watch文章，大家都知道穷人比较喜欢吃快餐，因为他们很忙而且要省钱。但是事实上大家都错了。

根据ScienceDirect最新研究的调查报告，湿湿的情况确实一个人的快餐消费量和他的收入水平并没有什么相关性。这份报告发表在2017年1月份经济与人类生物杂志上。

这份报告的作者一位是来自于俄亥俄州人力资源研究中心的科学家Jay L. Zakorsky，另一位是U. Michigan-Dearborn社会科学研究部门的Patricia K. Smith。他们总共调查了年龄在40岁左右和50岁左右的8000名美国人，询问他们一周在麦当劳这样的快餐店吃过几次。

他们惊讶地发现：这些受访者每周吃快餐的次数和他们的收入并没有什么相关性。

Zagorsky称：“其实在美国大部分穷人也是不吃快餐的。富人可能吃快餐的次数偏多一点，有钱也不会阻止富人去麦当劳或者肯德基这样的快餐店。”

事实上，只有一小部分人比较喜欢吃快餐。调查研究发现，中等收入群体更加可能去快餐店吃饭。

研究者发现，收入最低的10%的受访者，80%的人至少回去吃一次款餐，收入最高的10%的受访者，75%的人每周至少回去吃一次快餐；而中等收入的人中，85%的人每周至少会去吃一次快餐。

此前关于快餐的调查报告还有其它的一些发现：

1）在2015年疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）通过对儿童的饮食发现，平穷与快餐饮食消费之间没有什么相关性；

2）在2015年，美国农业部（U.S. Department of Agriculture）、宾夕法尼亚大学和普林斯顿大学发布的一份研究报告发现，“食物荒漠”这个概念并不正确，农村地区并不缺乏健康的饮食方式。人们的饮食习惯主要和经济大背景有关。

3）在2013年 Gallup的调查发现年收入在75000美元以上吃快餐的数量要比年收入在25000美元的人吃快餐的数量要多。

4）2011年加利福尼亚大学的研究发现从低等收入群体到中等收入群体过度期间的人吃快餐的次数最多。这弱化了人们一向持有的观点：穷人出现过度肥胖的主要原因是因为吃快餐太多。

J. Paul Leigh称：“穷困和肥胖之间存在一定的相关性，而且贫穷也不会让穷人有太多的机会吃快餐。快餐在中产阶级中是最受欢迎的，但是美国的中产阶级并没有那么胖。”

现在流行的普遍观念都认为穷人之所以喜欢吃快餐是因为他们没钱没时间来慢慢地吃饭。（翻译/雨辰）