【观察】当“便利店”遇到“新零售”，擦出怎样的火花？

编辑丨卢海宁

便利店，顾名思义，就是为顾客提供便利的商店，在很多国家，便利店只是售卖日用品的简陋铺面，但在中国，越来越多的便利店如今摇身一变，带着辨识度极高的LOGO、彻夜的灯火通明、深入社区、交通枢纽的区位，顾客还可以在这里缴费、就餐、寄送包裹甚至预定演唱会门票，以一站式的服务解决日常生活所需。这些麻雀虽小、五脏俱全的便利店正在不断涌现，中国连锁经营协会与波士顿咨询公司近日联合发布的《2017中国便利店发展报告》显示，目前中国连锁品牌化便利店门店数已接近10万家，年销售额达到1300亿元。

便利店为何在“关店潮”中杀出重围？

随着电商的崛起，一众百货商场、大卖场、以及快时尚品牌等线下零售业迎来了“关店潮”，便利店反而以其强大的生命力在市场中取得了良好的业绩。数据显示，去年我国便利店的渗透率从32%一路上升到38%，比网购还高3个百分点。

为什么便利店火起来？美食是一个重要原因，试想一下，当你深夜饥肠辘辘、加班忙到昏天黑地，在街边巷角的一家小小的便利店就能寻觅到美食，你会不会觉得很温暖。近日，有网友排出了白领们最爱的几种便利店美食，关东煮、乌冬面、饭团、便当等美食纷纷上榜。可见，想要抓住消费者的心，就先要抓住他们的胃，也正是便利店的“即时性”服务，让它站稳了脚跟。

资本介入，便利店市场会否“蓝海”变“红海”？

市场也纷纷将目光瞄向便利店。京东集团CEO刘强东就在近日宣布，未来5年，京东将在全国开设超过100万家京东便利店。大润发旗下数万家便利店也在广西开始铺开，试水“大超市变小便利店”模式。此外，今年三月，王府井与爱便利签约，开始布局北京“社区便利店”项目。王府井集团总裁杜宝祥表示，由于商圈半径小，辐射面广，便利店很容易实现精准的“个性化”供给。

我们基本上是以1500户，周边是在500米的商圈半径。我们会对每个顾客，每个家庭，有一个基本的数据推断，包括他们的需求特点，包括他们的收入水平。 这样的话我们基本上可以做到完全根据需求来决定供给。