国产牛奶一季度抽检合格率100% 国内市场仍失地难收

每经记者 陈 星 每经编辑 宋思艰

一听到“三聚氰胺”，很多消费者立马会联想到国产牛奶合格率。那么，时隔多年，当前的国产牛奶合格率到底是一个什么水平？

食药监总局数据显示，今年一季度国产牛奶抽检合格率达100%。然而，国内乳制品企业仍要面对的是：一段时期以来，国外乳品进口量高速攀升。

国内乳企为何失地难收？昨日（5月10日），国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，消费信心不足与产业链不平衡这两大问题成为亟待破局的奶业顽疾。

国外乳品进口量高速攀升

5月10日，第五届“中国好鲜奶·新鲜盛典”召开，旨在突破国内奶业现状，引发创新变革的“中国优质乳工程”再次成为会议热点。会上，乳业市场的发展再成为参会人士探讨的重点。

中国奶业协会会长高鸿宾在会上表示，今年一季度在食药监总局抽查的国产牛奶中，合格率为100%，“国产奶业已经有了脱胎换骨的变化，但造成消费者仍然相信进口奶就是好、国内乳企失地难收的重要原因之一，是由于消费者目前仍存在一定的消费误区”。

5月9日，食药监总局公布一批对乳制品、饮料等7类食品519批次样品的抽检结果。其中不合格样品3批次，均为从德国、美国进口的乳制产品。其中，一款从德国进口的脱脂纯牛奶因被检测出非商业无菌而被责令召回。

实际上，近年来进口乳制品频频因为质量不合格等问题登上报端，其长时期保鲜后留存的营养成分也备受争议。

但有业内人士表示，近年来，国民乳业消费量增长长期滞缓，但国外乳品进口量却持续高速攀升。

国家奶业科技创新联盟副理事长顾加升在会上公布的最新数据也显示，2008年至今，我国乳制品自给率一度从超过95%跌至谷底的75%左右。他坦言，“进口奶的大举进攻已经让国产奶陷入了非常严峻的形势之中。”

对此，王加启认为，我国目前之所以还要大量进口乳制品，根本原因在于乳业并未进行系统性、深入性及细致性的思考，未能提出解决问题的方法。

王加启表示，“洋产品并不能从根本上解决国民健康饮奶的核心问题，尤其是在短保质期的低温巴氏鲜奶上，提高本土乳制品的品质才是唯一出路”。

在此背景下，一场为突破国内奶业现状的“中国优质乳工程”悄然展开。顾加升透露，优质乳工程下一步还要从巴氏奶向常温奶甚至奶粉等行业延伸，争取建立起一套全行业通行的产业标准。