食品用香料又添新品种 4种食品添加剂获准扩大使用范围

前不久，国家卫生计生委发布2017年第10号公告指出，根据食品安全法规定，审评机构组织专家对食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等4种扩大使用范围的安全性评估材料审查并通过。食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮获批，β-环状糊精等4种食品添加剂获准扩大使用范围。国家卫生计生委随即对公告内容进行了详细解读。

2-乙酰氧基-3-丁酮

2-乙酰氧基-3-丁酮的分子式是C6H10O3。欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会、国际食品用香料香精工业组织等允许其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。

该物质配制成食品用香精后用于各类食品(GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表B.1食品类别除外)，改善食品的味道。该物质的质量规格按照公告的相关内容执行。

　　β-环状糊精

β-环状糊精作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于胶基糖果、方便米面制品、预制肉制品、熟肉制品、碳酸饮料、风味饮料等食品类别。本次申请其使用范围扩大到除胶基糖果以外的其他糖果(仅限压片糖果)(食品类别 05.02.02)。国际食品法典委员会、欧盟委员会、日本厚生劳动省等允许其作为食品添加剂用于食品。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不超过5 mg/kg bw。

该物质用于除胶基糖果以外的其他糖果(仅限压片糖果)(食品类别 05.02.02)，保护产品的色泽和风味。其质量规格应执行《食品添加剂β-环状糊精》(GB 1886.180-2016)。

　　纽甜

纽甜作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、加工蔬菜、腌渍的蔬菜、胶基糖果、焙烤食品、水产品罐头、醋、复合调味料、含乳饮料等食品类别。本次申请其使用范围扩大到方便米面制品(食品类别 06.07)。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为甜味剂用于食品。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不超过2mg/kg bw。