网红月饼 今年特别多(2)

　　“瘦身潮”捆绑销售变少了

往年的月饼礼盒往往搭售茶叶、红酒甚至黄金，今年月饼礼盒的捆绑销售少了，礼品属性在被弱化。

一家五星级酒店的月饼销售人员表示，往年酒店推出的高档月饼礼盒往往配有茶叶、红酒等，但现在这种捆绑销售变少了。北京稻香村相关负责人表示，今年北京稻香村依然以中低价格为主，在线上线下的各销售渠道中，85%月饼礼盒的价格主要分布在200元以下，包装也多采用可回收利用的纸盒和铁盒进行包装，避免了浪费。

伴随着的是捆绑销售变少，月饼界还在今年掀起一股“瘦身潮”。北京晨报记者走访发现，个头是普通月饼的四分之一大小的“迷你”月饼数量猛增，这些月饼包装也十分小清新。商家推出“迷你”月饼正是为了迎合消费者的低糖低脂的健康需求。

价格上面，尽管糖、油、面等月饼原材料出现了小幅上涨，月饼的价格涨幅却不大。一家月饼企业的相关负责人表示，今年原材料小幅上涨，其中食品包装袋的成本上涨了50%，但企业都在内部进行消化，没有上调月饼价格。

　　互联网成为月饼新战场

今年的月饼“战场”从实体店扩大到互联网领域。除了牛蛙月饼、小龙虾月饼等“网红月饼”线上卖得火外，朋友圈的月饼也卖得火热。“真正的手工烘焙月饼，不含任何添加剂和防腐剂，要赶紧预订”，消费者武女士对北京晨报记者表示，8月以来朋友圈充斥着月饼广告，主打私人订制月饼，出于对朋友的信任，她也下单预订了2盒。但质疑声浪也不小，不少消费者表示，这种月饼大多是在家中制作，原料是否符合食品安全标准，制作过程是否卫生？因缺乏有效监管，这种私人订制月饼充满各种安全隐患。

互联网已成为月饼销售的新战场，老字号也加入到对互联网用户的争夺中。北京稻香村今年计划生产月饼3350吨，同比增长28.8%，其中电商渠道的供给量增长40%多。据北京稻香村相关负责人透露，今年上半年，北京稻香村电商销售额同比涨幅近300%。