喝普洱茶致癌几率微乎其微 陈君石：应加强监管劣质茶流通问题(2)

评估结果显示，从普洱茶中摄入黄曲霉毒素B1而增加的肝癌年发病率为0.027/10万人，如果按照13.7亿人口计算，则全国每年由于喝普洱茶而增加370例肝癌患者。与2013年中国肝癌新发病率为26－28人/10万人、全国每年大概新发生356200例肝癌相比，普洱茶污染黄曲霉毒素可能造成的肝癌风险几乎可以忽略不计。

陈君石强调，因为普洱茶可能被黄曲霉毒素污染，就说“普洱茶不能喝了”，这个结论是不成立的。因为不少食品都可能含有致癌物，难道熏肉、烤鸭都不能吃了，酒也不能喝了吗？如果只要有一点风险就取消一类食品，那么最后我们就没有食品可以吃了。

另一方面，不管普洱茶是否真的检出黄曲霉毒素，或者说检出的概率是多少，消费者很关心普洱茶的质量安全问题，而且市场也确实可能存在一些劣质的、被污染的普洱茶在流通，因此，陈君石等专家也建议，相关部门还是应该加强监管，防止变质的普洱茶进入食品领域，比如，散装变质茶有没有可能会成为奶茶的原料。