多次抽检不合格 吉林桦甸市鹏珅福利公司牛板筋菌落总数超标130多倍

经济日报-中国经济网北京9月11日讯 日前，吉林省食品药品监督管理局发布抽检信息，由桦甸市鹏珅福利食品有限公司生产的3个批次牛板筋产品被检出不合格，不合格原因均为菌落总数超标，最高超标130多倍。经济日报-中国经济网记者注意到，2017年至今，上述桦甸市鹏珅福利食品有限公司生产的牛板筋产品分别于1月、7月、8月的抽检中被检出菌落总数超标。翻看媒体相关报道，早在2009年该公司所生产的牛板筋就曾被检出大肠菌群超标。

抽检信息显示，桦甸市鹏珅福利食品有限公司生产的三批次牛板筋（酱卤肉制品）产品的生产日期分别为，3月20日、4月8日和5月6日，销售商为四平辽河农垦管理区为民超市。菌落总数检出值分别为，1300000CFU/g、11000000CFU/g、3400000CFU/g，标准规定为≤80000CFU/g 。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。