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北京市食药监局对 “海底捞”开展全面检查

2017-08-31 17:54:27    中国质量报  参与评论()人

本报讯 (记者王 嘉)记者从北京市食品药品监督管理局获悉,近日,该局对四川海底捞餐饮股份管理有限公司(以下简称“海底捞”)位于北京地区的中央厨房和各分店开展了全面检查。

据悉,8月25日,有媒体反映北京市“海底捞”劲松店、太阳宫店存在经营场所卫生条件存在问题等违规行为。北京市食品药品监督管理局高度重视,立即对上述两家门店进行立案调查。同时,第一时间责任约谈该公司北京地区负责人,要求该公司严格履行企业主体责任,主动承担社会责任,加强对各店的教育、管理、督导与约束,全力保障食品安全。

相关负责人介绍,本次检查主要对食品处理区,包括食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、餐用具清洗消毒和保洁场所、食品库房等区域的卫生状况;食品加工操作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求;餐饮具清洗消毒设备设施的卫生状况及清洗消毒效果,及防护设施及消杀措施进行监督检查。

下一步,北京市食品药品监管局将继续加大对餐饮单位的检查力度,对发现的违法违规行为将依法严肃查处。

目前,“海底捞”劲松店和太阳宫店已经停业整顿。

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