3人吃沪小胖龙虾查出横纹肌溶解征 门店检查未见异常(3)

周琳也表示，之前一直有吃小龙虾的习惯，“平时家里2个人都会点800元以上的小龙虾外卖，7月份还去餐饮店吃过1000多元的小龙虾，都没出现这种症状。”

白建文提醒，“从这次发病的情况来看，广大市民在夏季选择食物时要考虑就餐的环境和制作是否符合相关食品安全要求，不能只追求‘口感好’。”

专家透露，一般来说，肌肉溶解主要是由于挤压、外伤、剧烈运动等因素造成肌肉损伤引起的。一些对肌肉产生损害的病毒、降脂药、β2受体激动剂、苯丙胺、毒品等药物也会使肌肉溶解。

因为肌肉细胞膜被破坏，使得肌肉细胞中的内容物被释放到血液中，这些内容物就包括大量的肌红蛋白。由于肌红蛋白需要通过肾脏来排出体外，肌红蛋白本身就是个“大个子”，因此很容易阻塞肾小管，影响肾功能。症状较轻的会产生血红蛋白尿，严重的还会引起急性肾衰竭。对于肌红蛋白血症患者，医生会采用碱化尿液处理，并给患者输液，让患者多饮水，帮助肌红蛋白排出体外。一些不是特别严重的肾脏损伤也是可以逆转的。

　　浦东市场监督管理局：现场检查未见异常

目前，3名患者已与商家“沪小胖”进行沟通，也向食品安全监督部门反馈了这一情况。8月14日，浦东新区市场监督管理局发布了《关于“沪小胖”张杨店顾客食用小龙虾后不适的调查情况》。

调查情况称，2017年7月31日上午，该局陆家嘴市场监管所接市民关于7月30日晚在张杨路601号“沪小胖”张杨店（上海昕智餐饮有限公司）食用小龙虾后，3人出现腹痛腹泻、肌肉酸痛等症状，在医院就诊的情况后，立即展开调查。

经查，“沪小胖”张杨店（上海昕智餐饮有限公司）持有效食品经营许可证，从业人员均持有健康证。该店7月30日共进货小龙虾447斤，当日约销售小龙虾200斤，店方能提供供应商资质、进货凭证、批发市场检测中心快速检测报告等相关材料。现场检查时未见异常。

调查情况称，目前，浦东新区市场监督管理局正督促店方积极与投诉人就此事进行沟通协调，现双方仍在协商过程中。

浦东新区市场监督管理局表示，据悉，进食小龙虾与患横纹肌溶解症之间的关联还有待进一步科学研究，国家食药监总局和上海市食药监局曾发布过关于小龙虾的消费提示。