美国牛肉真来了：已进入超市 每公斤100-300元(3)

黑龙江省龙江县畜牧兽医局副局长吴岩：抗风险能力比较低，散户养殖它是比较粗放的经营，利润就非常低。

一些中小养殖户对于后期肉牛的价格以及进口牛肉的进入带来的影响依然心存顾虑，养殖户王占江今年春天投入8万元建了新的牛舍，但是至今还没有拿定主意是否补栏。

黑龙江省龙江县肉牛养殖户王占江：行情也不是太稳定，再等一等。

改良品种规模养殖肉牛产业寻突破

美国牛肉进入我国，对消费者来说，是增加了可选择性，但对国内的肉牛养殖业和屠宰加工业来说，势必会带来冲击，从而倒逼整个行业进行产业升级。

在黑龙江省龙江县一家大型肉牛繁殖基地，记者看到7000多头牛被分配在17个牛舍中集中饲养，每个牛舍只用一个人管理，大大降低了劳动力的成本，提高生产效率。不仅如此，他们在2012年和2013年分两批从新西兰、澳大利亚引进2000头纯种和牛，通过与当地的本地黄牛进行杂交改良，生产出高档肉牛，牛肉主要销往高档餐厅酒店和大型超市。

黑龙江省龙江元盛和牛繁殖基地负责人赵宪强：改良之后生产出的牛肉都在中端到高端这个档次上，牛肉的销售价格都在每公斤400元以上。

黑龙江省龙江元盛食品有限公司总经理周喜贵：肉牛尤其是和牛的繁育、育肥、一直到屠宰加工、深加工，目前加工的品种有80余个品种，每一个月的加工量现在是500到800吨之间。

这家企业负责人介绍说，标准化规模化的养殖以及发展深加工，提升了养殖效益，他们还和当地的小养殖户签订改良协议，然后再以高于市场20%的价格进行回收，养殖户饲养效益明显提升。

黑龙江省龙江县肉牛养殖户鲁义祥：6个月左右出栏，平均重量是450到500斤，每斤回收价格是18块钱，比普通肉牛犊牛一头牛增值3000块钱左右。

从粗放型养殖向精养和优秀品种的饲养上过渡，繁育高档肉牛占领相应的目标市场。截至目前，龙江县已经累计改良品种5万头，实现养殖户增收一亿元以上，目前辐射到齐齐哈尔市所属的1市8县7区，以及黑龙江的大庆、黑河市，内蒙古自治区的锡林郭勒盟。

黑龙江省齐齐哈尔市畜牧兽医局局长齐晓彤：传统的肉牛养殖业如果不变革就面临着退出，原因很简单，我们的肉牛的生产成本很高，如果再没有一个很高的生产效率的话，很难来面对国际市场的竞争。

美国牛肉入华不必惊呼“狼来了”

在时隔十四年之后，中国再次恢复美国牛肉的进口。这让不少人担心，大量价格低廉的美国牛肉，将冲击我国的畜牧养殖业。事实上，这样的担心有些多余。首先，美国出口到中国的牛肉主要是中高端产品，并不便宜。

此外，中国开放牛肉进口的国家，目前已经达到十多个，而这些来自澳大利亚、新西兰、巴西、日本、韩国，各种价格档次的牛肉，不但没有冲垮我国的牛肉产业，反而刺激了从畜牧、养殖到屠宰、销售，各个环节的产业升级和技术进步。

美国牛肉入华，曾有人惊呼“狼来了”，但在一个充分竞争的市场中，参与竞争的“狼”，多一些也许会更好。