传统零售业加快转型　“小而美”休闲食品专卖店独领风骚

2017上半年，商务部监测5000家重点零售企业销售额同比增长4.4%，增速比一季度和去年同期分别加快0.3和0.8个百分点。其中专业店、百货店销售额同比分别增长5.6%和1.3%，专卖店、便利店销售额同比分别增长8.6%和7.2%。网络零售销售额同比增长21.1%，增速比一季度放缓0.7个百分点。商务部中国国际电子商务中心内贸信息中心资深分析师曹志强表示，总的来看，实体零售业经营回暖，小而美”休闲食品专卖店独领风骚。

曹志强说，今年以来，我国经济运行延续了稳中向好的发展态势，居民收入增加和就业形势改善。全国居民人均可支配收入实际增长7.3%，高于去年同期0.8个百分点，比同期的经济增速快出了0.4个百分点。城镇新增就业735万人，同比多增18万人，完成了年度目标的66.8%。老百姓就业稳住了、收入增加了，就愿意花钱购物。

在国家实施大幅“降税费”背景下，全国财政收入同比增长9.8%，财政支出同比增长15.8%。其中，民生支出增长较快。教育支出增长17.2%；社会保障和就业支出增长24.6%；医疗卫生与计划生育支出增长18.2%。绝大多数民生支出都是直接让消费者受益，因此他们愿意把更多的收入用于消费。

受此影响，居民消费意愿水平提升。上半年，月均消费者信心指数为111.9，比去年同期提高9.9个百分点；月均消费者预期指数为115.1，提高10.1个百分点；月均消费者满意指数为107.2，提高9.6个百分点。

去年11月份国务院办公厅印发《关于推动实体零售创新转型的意见》，为传统实体零售企业转型指明了方向和提供了政策支持。为了突破企业发展瓶颈和满足居民消费升级的需要，实体零售企业以消费者为中心加大转型力度，采取提高自营比例、多业态跨领域发展、打造全渠道零售、优化组织管理体系，再造传统零售新模式。

据百货业协会调查，当前76%的百货企业开展了自采自营业务，70%以上涉足本业以外的业态，50%以上与电商开展了O2O业务。为控制食品质量安全，知名连锁超市向上游渗透，并与快递企业合作提供到配送家服务，生鲜板块自营比例普遍在80%以上，有的实现完全自营，并适时推出了自有生鲜品牌。生鲜板块自营减少了流通环节，提高了价格竞争优势，满足了不同收入消费群体的需要，生鲜板块成了许多超市利润增长点。