调研称近八成国人饮奶量不达标 对乳品质量信心不足成首因(2)

乳品安全信心不足成首因

国人喝奶为啥这么难？

报告指出，影响中国居民牛奶摄入量主要有四大原因：一是消费者对饮奶和营养知识匮乏，认为牛奶是营养品，只有老人和儿童才需要喝；二是饮奶习惯没有养成，部分人认为牛奶只在早晨喝，还有部分人因乳糖不耐受而不习惯饮奶；三是奶制品种类较少，尤其在农村地区无法满足需求；四是谣言打击了消费者信心。

调查还显示，食用奶制品时国人最担心的五大问题是食品安全、奶源地污染、激素、发胖和致癌。其中担心奶制品安全的受访者占比达57.9%，居首位；担心奶源地污染、奶制品中含有激素、发胖、致癌的人群分别占比为45.7%、42.5%、24.3%、19.4%。

多数国人在奶制品食用方面存在误区，如46.6%的人认为饭后喝酸奶无益于消化，40.5%的人认为空腹饮奶易伤胃，32.0%的人认为吃奶酪容易发胖，23.9%的人认为牛奶和可乐同饮会引发结石等。

北京协和医院肠外肠内营养科主任医师陈伟表示，奶类是最佳的营养食物之一，可以预防骨质疏松、缓解便秘等健康问题，任何年龄段的人群都应遵照科学，打消不必要的顾虑，足量、多元食用奶制品。

报告因此建议，增加摄入的乳制品种类，有利于提高摄入量。同时把牛奶当作膳食组成的必需品，早饭一杯牛奶，午饭一杯酸奶，同时添加奶酪类等优质奶制品。

半数幼儿食用母乳或配方奶量不够

本次调查还特别针对0-1岁婴幼儿的喂养及奶制品消费进行了专项调研。结果显示，超过75%的中国家庭对0-1岁宝宝进行母乳喂养和混合喂养；近五成受访者给1-3岁幼儿食用配方奶粉量不足；2/3家庭在幼儿3-6岁时不喂养配方奶粉；12.2%的家庭甚至不给幼儿食用任何奶制品。

而造成婴幼儿饮奶量不足的原因与家长的认识误区有很大关联。调查显示，中国家庭对婴幼儿食用奶制品主要存在四大误区：34.3%的家庭认为孩子在3岁后不用再刻意喂奶粉或食用奶制品；23.2%的家庭认为孩子在成长中不总需要食用奶制品；11.8%的家庭认为奶制品中的成分其他事物也有，不用给孩子食用；5.7%的家庭认为1岁以后不用再喂奶或奶粉。

北京大学第三医院儿科副主任医师张娟表示，1-3岁幼儿仍应补充足量母乳和婴幼儿配方奶粉，有条件的家庭应给婴幼儿摄入配方奶粉至6周岁。