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三种海鲜违禁药物多 大润发沃尔玛等商超皆有销售(3)

2017-07-17 11:06:01      参与评论()人

广东省中山食品水产进出口集团有限公司中山综合试验站站长叶铨森表示,“渔业滥用药物的原因主要是治疗水产品在养殖过程中可能出现的病害现象,如肠胃病。尤其在下雨天气患病情况会更严重。这些药物一般从兽药店购得,将其添加到养殖用水用作消毒。”

显然,检出次数最多的孔雀石绿的毒副作用也是众目昭彰的。农业部已将孔雀石绿列为水产上的禁药,只有非食用鱼的观赏鱼可以使用。而孔雀石绿具有高毒性和高残留两个特点,在鱼体内累积到一定程度是很难排出的,就算把鱼烧熟之后,也还是会有残留。

除此之外,某些药物具有三致性,即致畸,致癌,致突变,欧盟及多个国家都明令禁止使用。如均属于硝基呋喃类抗生素——呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮,皆为广谱抗菌药,药物本身及其代谢产物残留都可以通过食物链传递给人类。而且,常用的食品烹饪方法如蒸煮、煎炸、烘烤和微波加热等均无法使代谢物完全降解。

同时,王桂堂也建议,“消费者应客观看待,像硝基呋喃类、孔雀石绿等国家都是明令禁止的,所以国家对水产类的检测都是非常严格,违规添加只是个别现象,而且国家对上市的水产品都会进行药物检测。”

如果海鲜那么美味都不能吃,岂不是暴殄天物?《消费者报道》的建议是:可以吃,但不要过量。