许鲜关闭水果自提点 巨头开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手？(2)

“晚上睡觉前，宿舍同学一起在许鲜上选购，第二天再一起去学校自提点取水果，当时有很多买一送一的活动，很划算。”北京大学的学生程思说，由于价格优惠，许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买水果的习惯，北大校内的许鲜自提点也从一个小摊位发展到一个独立的房间。

但随着生鲜电商市场壮大，冷链送货上门的服务越来越普遍，许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣。虽然承诺“直采6小时送达”，但许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存，不少消费者都反映，许鲜的水果越来越不新鲜了。

面对顾客流失和广铺自提点的庞大成本，许鲜不得不放弃曾经的阵地。早在去年年底，许鲜就关闭了上海全部自提点，转而将重心放在另一个新项目许鲜商城上，商城不再依托自提点提货，而是提供全国配送。记者在许鲜商城里看到，除了水果，许鲜还卖起了零食、日用品等，但商品数量十分有限，难以吸引网购群体。

巨头入场再燃生鲜战火

近些年，一大批创业公司角逐生鲜电商战场，但许多平台都如同昙花一现。据统计，2016年以来，已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭。而全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%更是巨额亏损。

生鲜电商为何如此难做？不同于普通的日用百货，生鲜商品更易腐损，供货、冷链物流、末端配送等任何一个环节都决定着消费体验，需要大量成本投入，这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”。此前，阿里投资易果生鲜，百度投资我买网，腾讯千万美元投资每日优鲜，京东6.8亿美元投资永辉、7000万美元投资天天果园……巨头入局，让生鲜电商的竞争进入了“下半场”。目前，天猫生鲜主打各类进口水果、水产和鲜肉；顺丰依托冷链物流优势，配送国内各地特色水果和进口水果；京东到家和每日优鲜则分别突出一小时和两小时送货上门的配送速度。

随着人们生活品质的提高，生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升，忙碌的上班族们也越来越多地选择网购生鲜。有报告显示，目前企业白领占生鲜电商用户的56%。万擎咨询CEO鲁振旺分析，生鲜电商行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局面，大的生鲜电商品牌将会进一步取得优势，而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低。