科迪牛奶含有三聚氰胺系谣言 透明包装可能析出有害物(2)

许多消费者为了减肥而选择脱脂或半脱脂的奶制品，不过，全脂牛奶中的脂肪含量仅为3.4%-3.8%，单单依靠全脂牛奶长一身肥膘可没想象中那么容易。

此外，牛奶浓烈的奶香也源于脂肪，这也是为什么脱脂奶寡淡得如同清水一样的原因。

“网红”包装要谨慎

科迪牛奶之所以成为“网红牛奶”，其实不是靠的口感和营养价值，而是其独特的包装。不同于常见的利乐包装和屋顶盒装，它采用的是透明塑料袋装。

但塑料包装和透明形态会面临一个严重的问题：塑料制品的有害成分可能在高温、日照的条件下析出有害物质，且蛋白质易变质影响口感。

河北省某塑胶印刷有限公司的李小姐告诉《消费者报道》，这种透明袋是一种名叫PVA高阻隔的透明奶膜，材质为PE/PVA/PE，在高温或日晒情况下不会析出小分子。

不过它如果在娇艳的阳光下来个日光浴，牛奶中的维生素B1、维生素B2和维生素C可能会流失，失去其营养价值。另外，牛奶中含有的乳糖在阳光下也会发生酵化，产生“日光臭味”，使牛奶变质。

因此，在这款网红牛奶的外包装袋上也有相关的警示：“低温避光贮存更安全，更营养”、“严禁在日光下晾晒，否则会破坏口感”。

也就是说，透明包装和不当的存放确实能够增加牛奶的风险，不过那是另外一种威胁而非此次谣言所说的“未检出乳脂”、“检出三聚氰胺”。

国产奶并不是想象中那么差

距三鹿三聚氰胺事件已经过去9年，但它仍是天空中久久未散的阴霾，在相当长的一段时间里，中国乳业陷入经营惨淡的局面。相反地，奶制品进口量却明显增加。

它就像以一种饮鸩止渴的形式，给消费者心里种下了一根倒刺，每当“三聚氰胺”的字眼再次见诸报端，都会引起恐惧的反嚼。

那如今国产乳制品的品质究竟如何呢？可以看一看数据。

2017年国家食品药品监督管理总局组织抽检乳制品中，共抽检乳制品样品80批次中，覆盖10个生产省份的48家（生产）企业。其中，不合格样品3批次，均是来自进口的乳制品，而国产乳制品的合格率达到100%。

消道长又查阅了从2014年至2016年国家食药监关于奶粉的抽检数据，共抽检8541批次，其中合格批次为8508，合格率达到99.6%；在不合格33批次中，没有一个批次检出三聚氰胺。

显然，这次科迪牛奶中含三聚氰胺是一起乌龙事件。消费者应该理性科学看待。