业内揭餐饮加盟圈钱内幕：很多品牌没圈钱撑着早倒了(2)

“多如牛毛。”问及餐饮行业里有多少专门通过加盟圈钱的公司时，曾经的餐企高管、如今的餐饮项目咨询顾问王冬明对新金融观察记者说。

“具体哪家，就不提了。现实是，很多餐饮连锁品牌，如果没有加盟圈的钱撑着，早就倒闭了，另外，全国都有只为加盟圈钱而开设餐饮品牌。”他强调说。

守株待兔

虽然都是通过加盟敛财，与上述“茶余饭后”玩法儿不同的还有另一种“主流”，他们大多深居“网”后。

据前述知情者介绍，这些公司通常通过在互联网的大笔投入，坐等餐饮小白“落网”。有时，一家公司会运作多个品牌，有的所谓集团公司，旗下甚至有40余个餐饮品牌。从快餐到火锅；从韩餐到比萨；从冰淇淋到咖啡；从炸鸡到烧烤……只有你想不到的，没有他做不到的。

当在百度、在58同城上输入“餐饮、加盟”时，想在餐饮行业创业的小白们已经距“圈套”很近了。

“开启疯狂获利模式，每月新品、保姆式扶持、只需复制就能成功；复合经营、多重收益、5平方米开店、一人操作、万元投资、轻松变富豪……”网络上一正在开展加盟业务的快餐项目，是这么介绍自己的。有的甚至强调：“轻轻松松月赚数万元。”

然而，其客服只说会有专门的人负责联系，然后便一问三不知了。

在王冬明看来，只要加盟门店数量占总体门店数量60%以上的，基本就是靠加盟商撑着了。更糟糕的是，很多品牌，有几百家店，却没有一家直营店。

前述知情者还透露称，这些专门策划项目进行招商加盟的，都属于“快招”圈，算得上职业的加盟骗子。他们往往通过广告效应，加上电话营销和实地考察的套路，达成快速招商，赚取客观的加盟费，甚至设备费用和原材料费用。

“敛财的方式，可谓简单粗暴。”他吐槽道，不过，如果创业者只要稍微用心，就会发现这些将未来讲述的很美好的公司，大多“似曾相识”，比如，海里捞、贝约翰、辣有道五味锅等。

“都是山寨。”王冬明说，想加盟的人太多，但绝大多数都没什么分辨能力。更重要的是，餐饮行业里，靠谱的品牌又没有品牌宣传能力，所以就会跑出一大堆山寨来蒙钱。

现实是，想创业的人对品牌方都太过“信任”。

天津一经营陕西泡馍的商家，连西安都不曾去过，就在半个月前开门营业了。当不少“吃货”跑去要东、要西时，她总会无比尴尬。“原来现实和品牌方说的并不一样，看来我需要找一下他们了。”

无数“前辈”的惨痛经验表明，如果事先功夫不够，事后只会麻烦不断。

“当然，也有大概5%的成功率。成功的基因大多源自加盟者自身的优势，比如房子是自己的，没有房租之类。”王冬明说。

当然，这样的成功几率，对涉世未深的餐饮小白而言，几乎是撞大运。